🔍 Juchepie Cuvée Mont

Anjou blanc
Un anjou sec, issu à 100% du cépage chenin.
Vendangé en caissettes et en tries successives, comme les moelleux, mais en sélectionnant uniquement les raisins dorés, sans pourriture noble.
Vinification, sans levurage ni chaptalisation, en barriques de 2 à 5 vins. Élevage sur lies totales.